梅園
梅の畑と言っても条件は様々です。平坦な畑もあれば急傾斜の畑もあります。我が家は平坦な畑が約160a、急傾斜の畑が約170aで梅作りに励んでいます。
もちろん、作業効率や生産性が良い平坦な畑が多い方が理想と言えます。また、風通しや日当たりの良さが生産量に大きく影響します。
梅作り
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高品質な梅を作るためには、健全な樹を作ることが大切になります。そのためにしっかりと土づくりをして、梅の樹に適した生育環境を整えることが重要です。 |
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収獲された梅 | 漬け込み作業 |
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天日干 | |
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